こだわり

一、スープは、五右衛門釜で炊く。

二、スープは、豚骨100%。

三、ラーメンの器は、お湯で温める。

四、1度に作る量は、3杯まで。

五、麺は、中細麺を使用する。

六、麺の湯切りは、平ざるを使用する。

七、自家製で仕込んだチャーシューを使用する。

八、手作りの辛子高菜を使用する。

九、店内は、いつも清潔にする。

十、元気なあいさつと笑顔のおもてなしを心がける。

亭主